Face à l’augmentation des contrôles sanitaires, il est essentiel pour les artisans boulangers de rester informés des évolutions réglementaires et de veiller à la conformité de leur établissement.
Un accompagnement pour nos artisans
Nous mettons à disposition de nos adhérents l’ensemble des documents nécessaires pour répondre aux exigences sanitaires en vigueur.
Nous proposons également :
- Des formations aux bonnes pratiques d’hygiène en boulangerie-pâtisserie, animées par une formatrice spécialisée en hygiène.
- La réalisation d’un audit d’hygiène basé sur les principaux points de contrôle de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP), afin de vous aider à anticiper les inspections.
- La révision ou la mise en place de votre document unique.
Des tarifs négociés
Par ailleurs, nous avons négocié des tarifs préférentiels auprès de trois entreprises spécialisées pour la réalisation des analyses microbiologiques. Ces analyses constituent une obligation légale pour les boulangers.
Grâce à cet accompagnement, vous pouvez exercer votre activité en toute sérénité tout en garantissant à vos clients des produits conformes aux exigences d’hygiène et de sécurité alimentaire.
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