La Fédération des artisans boulangers-pâtissiers du Puy-de-Dôme et de l’Allier organise les sélections départementales de la meilleure galette aux amandes pour ces deux départements le 29 septembre 2026 au sein de l’ANBP (Saint-Beauzire).
Les galettes passées au peigne fin
Chaque candidat devra apporter, le jour même du concours, deux galettes.
Les produits seront notés par un jury composé de boulangers et de partenaires de la profession sur :
• La cuisson
• L’originalité et la qualité du rayage
• La crème aux amandes ou la frangipane
• Le feuilletage
• La proportion feuilletage/garniture
• Le goût
Une place en finale régionale
Remporter cette sélection constitue une réelle opportunité pour la boulangerie gagnante, qui pourra ainsi accéder à la sélection régionale et tenter de décrocher sa place pour la finale nationale.
À cela s’ajoute une notoriété locale grâce à nos relais dans la presse et sur nos canaux digitaux.
Comment participer ?
Ce concours est ouvert à tous les professionnels boulangers des entreprises relevant du code NAF 1071C.
L’inscription au concours est gratuite pour les adhérents à la Fédération et s’élève à 100 € pour les entreprises non adhérentes.
Le bulletin d’inscription doit être retourné à la Fédération avant le 22 septembre 2026.